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700x25Cまで使用できるベルクロストラップマウントのロード用フェンダー。
フォークレッグとフロントブレーキ固定にセットするフロント用「RC1」と トップチューブ後方にセットするリア用「RC11」の前後セット。
材質:インジェクション成型 耐衝撃プラスチック
RC1フォークレッグ ベルクロ ストラップ 取付可能径(フロント) :O27~48mm
RC11取付可能径(リア):φ25.4~45mm
RC1/RC11共に角度調節可能。
サイズ:L320 x W83 x H140mm(RC1)、L558xW58xH37mm(RC11)
参考重量:39g(RC1)、117g(RC11)
装着例 (RC1)フェンダートップをフロントブレーキ後方にボルトで固定。 フェンダートップをずらすと簡単に取外しできます。
※トルクス穴ナットの場合、六角穴ナットへの交換が必要です。
(RC1)2ケ所のピボットであらゆるロードバイクに合せた
最適な角度調整が可能。
(RC11)工具不要のクイック リリース クランプで
φ25.4~45mmのシートポストに取付可能。
(RC11)2ヶ所のピボットでお好みの高さと角度に調整が可能。

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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

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今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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